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中秋節(jié)又叫“祭月節(jié)”、“仲秋節(jié)”、“拜月節(jié)” ， 是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日 ， 中秋節(jié)起源于上古時(shí)期 ， 具有悠久的歷史 ， 廣為流傳 ， 源遠(yuǎn)流長(zhǎng) ， 經(jīng)久不息 ， 是珍貴的文化遺產(chǎn) 。
除了國(guó)人過(guò)中秋節(jié)外 ， 也是海外華僑的傳統(tǒng)節(jié)日 ， 時(shí)刻影響著東南亞一些國(guó)家 ， 中秋節(jié)是四大節(jié)日之一 ， 影響力不同凡響 ， 在小學(xué)課本上 ， 就學(xué)習(xí)過(guò)很多中秋節(jié)的元素 ， 吃月餅、賞月、看花燈、祈福、祈盼豐收等等 。
2022年9月19號(hào)-12號(hào) ， 共計(jì)放假3天 ， 趁著這幾天 ， 可以和家人團(tuán)聚 ， 好好地游玩一番 ， 在中秋節(jié)的食物中 ， 月餅貫穿著整個(gè)中心思想 ， 拜祭月神 ， 必不可少的供品 ， 月餅象征著大團(tuán)圓 ， 除了吃月餅 ， 把這“5種”美食也端上桌 ， 寓意好營(yíng)養(yǎng)豐富 。
一、石榴中秋節(jié)前后 ， 樹(shù)上的石榴樂(lè)開(kāi)了花 ， 石榴在中國(guó)文化中 ， 被視為傳統(tǒng)的吉祥物 ， 有“多子多福”的寓意 ， 掰開(kāi)石榴 ， 晶瑩剔透的果實(shí) ， 展現(xiàn)在眼前 ， 透露著微光 ， 就像一顆顆璀璨的紅寶石 ， 色彩鮮艷、子多飽滿 ， 常被當(dāng)作喜慶水果 ， 過(guò)年過(guò)節(jié)必有石榴 。
石榴含有豐富的維生素C ， 酸甜多汁 ， 回味無(wú)窮 ， 可以鮮食 ， 也可以榨汁 ， 酸甜多汁 ， 富含有機(jī)酸、葉酸等酸類物質(zhì) ， 能夠補(bǔ)充大量的微量元素 ， 有一定的觀賞和食用價(jià)值 。
二、蓮藕中秋吃蓮藕是寄托團(tuán)圓之意 ， 古時(shí)的中秋家宴 ， 格外熱鬧 ， 有各種美食菜肴 ， 其中就有蓮藕 ， 把蓮藕切片剁餡 ， 配上肉餡 ， 制成風(fēng)味獨(dú)特的藕餅 ， 與月餅有異曲同工之妙 ， 象征著團(tuán)圓 ， 上鍋煎至兩面金黃即可 。
蓮藕是秋季“一寶” ， 古人常用蓮藕比喻一個(gè)人的清高性格 ， 蓮藕黏液含膳食纖維 ， 和豐富的黏液蛋白 ， 能增進(jìn)食欲 ， 促進(jìn)消化 。
三、大閘蟹江浙一帶過(guò)中秋 ， 必不可少的美食 ， 就是大閘蟹 ， 古代的宮廷宴會(huì) ， 就興起吃螃蟹 ， 上籠屜蒸熟后 ， 眾人圍坐品嘗 ， 一杯黃酒暖胃 ， 再配一只大閘蟹 ， 就是最好的享受 。
金秋時(shí)節(jié) ， 吃蟹斗酒 ， 螃蟹是公認(rèn)的食中珍品 ， 民間有“一盤蟹 ， 頂桌菜”的說(shuō)法 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 滋補(bǔ)效果好 ， 現(xiàn)在中秋節(jié)送禮 ， 螃蟹也被納入了選擇 ， 有“無(wú)蟹不中秋”的說(shuō)法 。
四、桂花鴨江南一帶在過(guò)中秋的時(shí)候 ， 除了吃月餅 ， 必吃皮白肉嫩 ， 肥而不膩 ， 味美可口的“桂花鴨” ， 桂花鴨是南陵名菜 ， 具有一定的代表意義 ， 每逢中秋前后 ， 賣桂花鴨的攤位 ， 就會(huì)開(kāi)始加班加點(diǎn) ， 來(lái)滿足一種顧客的需求 。
桂花鴨最能體現(xiàn)出鴨肉的本味 ， 南京桂花鴨 ， 又叫鹽水鴨 ， 中秋節(jié)前后 ， 桂花盛開(kāi) ， 此時(shí)制作桂花鴨 ， 色香味最佳 。
五、南瓜民間有“秋風(fēng)到 ， 南瓜俏”、“八月半 ， 吃南瓜”的說(shuō)法 ， 南瓜是“秋季滋補(bǔ)第一瓜” ， 在八月十五中秋節(jié)前后 ， 金黃色的南瓜成熟了 ， 或蒸或煮 ， 軟糯香甜 ， 清香美味 。
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