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陸陸續(xù)續(xù) ， 中小學(xué)的孩子們都要開(kāi)學(xué)了 。 作為父母的我們 ， 又到了每天早起做早餐的時(shí)候了 。 其實(shí)早餐最耗時(shí)間的就是主食 ， 只要主食有了 ， 其它的就簡(jiǎn)單多了 。 分享7種我家常做的主食 ， 有些可以提前做好 ， 早上煮一煮 ， 或者蒸鍋里熱一熱就好 。 還有一些快手做法 ， 早上現(xiàn)做也來(lái)得及 。 喜歡的可以收藏了 ， 接下來(lái)一周的早餐不用愁了 。

一 ， 黃瓜肉絲炒飯
1 ， 豬肉洗凈 ， 切絲 。 黃瓜切丁 ， 雞蛋打入碗中 ， 充分?jǐn)嚿?。
2 ， 熱鍋倒入少許油燒熱 ， 倒入雞蛋液大火炒熟炒散盛出備用 。
3 ， 鍋中再加少許油 ， 倒入肉絲炒干水分 。

4 ， 加少許老抽、生抽炒香 。
5 ， 倒入黃瓜丁 ， 加鹽、五香粉調(diào)味 ， 大火將黃瓜炒軟 。
6 ， 最后倒入米飯和炒熟的雞蛋 ， 大火翻炒均勻就可以了 。 搭配一杯牛奶 ， 早餐簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng) 。

二 ， 西紅柿雞蛋拌面
1 ， 西紅柿去皮洗凈 ， 切成小塊 。 雞蛋打入碗中 ， 充分?jǐn)嚿?。
2 ， 熱鍋倒入少許油燒熱 ， 倒入雞蛋液大火炒熟盛出備用 。
3 ， 熱鍋再倒入少許油 ， 倒入西紅柿大火炒出湯汁 。

4 ， 倒入炒熟的雞蛋 ， 再加1勺番茄醬、少許鹽、生抽、白糖調(diào)味 ， 炒勻即可 。
5 ， 面條開(kāi)水下鍋 ， 煮熟撈出 。 放入碗中 ， 再把炒好的西紅柿雞蛋倒在上面 ， 拌勻即可 。

三 ， 牛肉餛飩
1 ， 花椒加開(kāi)水 ， 浸泡十分鐘 。
2 ， 牛肉洗凈 ， 切成小塊 ， 放入料理機(jī) 。 然后分2~3次加入花椒水 ， 將牛肉絞成比較粘稠的肉餡 。
3 ， 加老抽、生抽、鹽、白糖、姜末、蔥末、胡椒粉 ， 沿著一個(gè)方向拌勻 。

4 ， 芹菜洗凈 ， 切碎 ， 加到牛肉餡中 ， 再次拌勻餡料就調(diào)好了 。
5 ， 餛飩皮包入餡料 ， 捏成餛飩 。 一次可以多包一些 ， 放在冰箱冷凍定型 ， 裝入保鮮袋密封儲(chǔ)存 ， 隨吃隨取 。
6 ， 餛飩開(kāi)水下鍋 ， 大火煮開(kāi)后淋入半碗涼水 ， 重復(fù)2~3次 ， 煮熟撈出 。
7 ， 碗中加生抽、香油、香菜、蔥花 ， 舀入餛飩 ， 攪一攪就可以吃了 。 一碗餛飩解決一頓飯 ， 省時(shí)省事 。

四 ， 胡蘿卜雞蛋餅
1 ， 胡蘿卜去皮 ， 切成小塊 。 放入料理機(jī) ， 打一個(gè)雞蛋進(jìn)來(lái) ， 再加鹽、少許胡椒粉調(diào)味 ， 打成胡蘿卜汁 。
2 ， 將胡蘿卜汁倒入大碗中 ， 少量多次地加入面粉 ， 調(diào)成半流動(dòng)狀態(tài)的面糊 。
3 ， 電餅鐺預(yù)熱刷油 ， 舀一勺面糊攤成薄餅 。

4 ， 面糊定型 ， 打入一個(gè)雞蛋攤平 。 再撒些黑芝麻和蔥花增香 。
5 ， 烙至兩面金黃 ， 內(nèi)部熟透就可以了 。

【雞蛋|開(kāi)學(xué)了，分享7種好吃的早餐主食，孩子喜歡，一周早餐不愁了】