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茄子|秋季是孩子長高季，分享5款我家孩子常吃的食物，鮮美好吃，價廉物美！( 二 )

茄子花菜


2 ， 接著 ， 把鵪鶉蛋打入香菇中 ， 一個鵪鶉蛋一個香菇搭配好 ， 然后放入蒸鍋蒸熟 ， 大概需要10分鐘左右 。

3 ， 蒸好后 ， 把里面的湯汁倒入碗中 ， 再加入食鹽 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉和少許清水 ， 攪拌成水淀粉 ， 倒入鍋中勾芡后 ， 淋在撒上蔥花的鵪鶉蛋上即可 。
三 ， 牛肉 。

牛肉是生活中很常見的肉類食材 ， 我國人均食用牛肉的消費量僅次于豬肉 ， 眾所周知 ， 牛肉的蛋白質(zhì)含量很高 ， 它能為人體補充能量 ， 同時還能提高人體素質(zhì) ， 幫助促進生長發(fā)育 。 秋季常給孩子吃牛肉 ， 還可以滋養(yǎng)脾胃 ， 增長肌肉 ， 提高孩子的抗病能力 。
推薦菜品：【鹵牛肉】

主要食材：牛肉 。
調(diào)味料：食鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 香蔥 ， 老姜 ， 香葉 ， 八角 ， 花椒 ， 干辣椒 。
操作步驟：1 ， 先把牛肉放入水中浸泡半天 ， 期間不定時給它換水 ， 直至水質(zhì)清澈為止 。 然后加入食鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 香蔥 ， 老姜 ， 香葉 ， 八角 ， 花椒 ， 干辣椒腌制一晚上 。 牛肉要浸泡在生抽中 。

2 ， 第二天 ， 把牛肉撈出來放入鍋中 ， 湯汁也一起加進來 ， 上面放一個漏網(wǎng) ， 過濾掉蔥姜等調(diào)料 ， 湯汁不多的話 ， 再加點清水 ， 大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火燜煮至牛肉軟爛 。

3 ， 撈出牛肉 ， 等完全晾涼后 ， 即可切片裝盤 ， 好吃的鹵牛肉做好了 。
四 ， 胡蘿卜 。

胡蘿卜是咱們經(jīng)常食用的蔬菜 ， 秋季更要多給孩子吃 ， 它含有豐富的維生素A ， 維生素C和維生素E、胡蘿卜素以及多種微量元素等 。 常吃胡蘿卜最大的好處就是養(yǎng)肝明目 ， 這對于馬上要開學的孩子來說 ， 是非常有必要補充的 ， 同時 ， 由于胡蘿卜中含有豐富的微量元素 ， 它還可以提高免疫力 ， 幫助孩子長身體 ， 對秋季孩子出現(xiàn)的皮膚干燥也有好處 。
【茄子|秋季是孩子長高季，分享5款我家孩子常吃的食物，鮮美好吃，價廉物美！】推薦菜品：【胡蘿卜丸子】

主要食材：胡蘿卜 ， 糯米粉 。
調(diào)味料：白糖 。
操作步驟：1 ， 把胡蘿卜清洗干凈 ， 刮去外皮 ， 切成薄片放入蒸鍋蒸熟 ， 然后用料理機打成細膩的胡蘿卜泥 ， 再加入白糖和糯米粉揉成一個光滑偏軟的面團 。

2 ， 接著 ， 再把胡蘿卜面團搓成長條 ， 分成均勻的小劑子 ， 然后再一個個搓圓 ， 放入盤中 ， 全部做好后 ， 放入蒸鍋 。

3 ， 蒸鍋加入清水 ， 大火燒開后 ， 放入胡蘿卜盤子 ， 大火蒸20分鐘左右 ， 即可關(guān)火 ， 出鍋時刷上熟油 ， 防止粘連 ， 好吃的胡蘿卜丸子就做好了 。
五 ， 大蝦 。

大蝦是我們常吃的海鮮之一 ， 肉質(zhì)肥嫩鮮美 ， 價廉物美 ， 大蝦中富含蛋白質(zhì)和鈣 ， 而且易于被兒童消化吸收 ， 家長們平時可以經(jīng)常給孩子吃些大蝦 ， 可以幫助孩子提高免疫力 ， 補充鈣 ， 鐵等多種營養(yǎng)元素 ， 幫助孩子促進生長發(fā)育 。
推薦菜品：【蝦仁餛飩】

主要食材：大蝦 ， 豬肉 ， 餛飩皮 。
調(diào)味料：食鹽 ， 香蔥 ， 老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 。
操作步驟：1 ， 先把豬肉清洗干凈 ， 放入絞肉機里攪碎 ， 然后加入食鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油和蔥姜水攪拌均勻 。 再把大蝦洗凈去殼 ， 放在砧板上拍碎 ， 加入到肉餡中 ， 一起攪拌均勻 ， 餡料就調(diào)好了 。

2 ， 取一張餛飩皮 ， 放入餡料 ， 包成餛飩 ， 放入籃子中 ， 全部包好后 ， 就可以下餛飩了 。 鍋中燒水 ， 水開加入少許食鹽 ， 再一個個下入餛飩 ， 大火燒開后 ， 點2次清水 ， 直到餛飩浮起 ， 即可關(guān)火 。

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