在北方地區，白面是最傳統也是最受人們喜愛的主食之一，但凡在北方生活過的朋友都知道，只要走進大街小巷，無論在哪里都能遇到各種用白面制作的美食，比如說油條，饅頭，包子，面條，煎餅等等，花樣多到數不過來。


不過我們大家都知道，其實外面賣的大部分食物都是放了很多添加劑的，人們為了讓白面能夠快速發酵，又能起到蓬松的效果，所以就會加入一些膨松劑和小蘇打粉，從表面上看起來是很松軟，也很讓人有食欲，但是其中的利弊想必大家都清楚，這些吃了很不利于身體的健康，所以這也是為什么我從來不喜歡去外面買早餐吃的原因。其實很多美食不是只有外面才能吃到，自己親自在家做得更好吃、也更健康衛生，做起來也沒什么難度，很容易學會。


那么今天我就給大家分享一款用白面制作而成的發面小烙餅，我們僅需一碗面粉就能做一大鍋烙餅，做法入料都特別簡單。夏天我家面粉從不蒸饅頭，學會新做法，香脆松軟，3天一袋面不夠吃！喜歡吃烙餅的朋友也趕緊動去手來試試吧，學會以后想吃烙餅自己在家也能做啦！營養好吃又健康，下面我們就一起來看看這款小烙餅的具體做法吧。


【發面小烙餅】
【 烙餅|我家面粉從不蒸饅頭，學會新做法，香脆松軟，3天一袋面不夠吃】


準備食材：白面粉300克。


配料：酵母粉3克、白糖10克、180克溫熱水、蔥花，火腿丁、食用油。


步驟方法：


1、首先我們在碗中倒入300克面粉，加入3克酵母粉，10克白糖，再加入180克的溫熱水，然后用筷子攪拌成絮狀。（揉面用的溫水，如果把握不好的話，就先用手試一下，感覺摸著不燙手就可以了。）


2、接著我們把剛才攪拌好的面絮再用手揉成光滑的面團，面團揉好之后用保鮮膜蓋起來讓它發酵制2倍大。（大概發酵半個小時就可以了。）


3、面團發酵好之后先撒上一層干面粉，（這樣揉面的時候可以避免面團粘到木板），用手搓揉排氣，然后用搟面杖搟成長方形的薄面皮。接著我們在搟好的面皮上刷一層油，再撒入適量的鹽、蔥花和火腿丁，然后用折被子的手法把面皮折疊起來。


4、面皮疊好之后，用刀把它切成均勻的小塊。

猜你喜歡

• 蘿卜干|每逢過年，我家就愛吃這3種炸貨，金黃酥脆，放很久也不壞
• 死面|想烙餅柔軟又筋道，放涼不發硬？和面是關鍵，老師傅教你正確做法
• 酵母粉|烙餅時，直接烙是不對的，多加這一步，餅柔軟又起層，30秒出鍋
• 豌豆|冬天我家晚餐這樣吃，一周不重復，雖簡單卻健康
• 銀魚|小銀魚味道鮮美，搭配面粉蔬菜做成銀魚蔬菜餅，早餐好選擇
• 面粉|教你在家炸油糕，口感酥脆色澤黃亮，做法簡單，比買的還好吃
• 好吃|面粉不要再做面饅頭了，教你一個新吃法，加5雞蛋，比面包都好吃
• 好吃|寒冬，我家常做這美食，不加一滴水，越煮越好吃，滋補又暖身！
• 攪拌器|誰說做面包難1斤面粉兩個雞蛋，5分鐘學會，孩子們吃完還想吃
• 低筋面粉|肉松紙杯蛋糕，松軟可口