最后裹調(diào)料時(shí) ， 火候不能大 ， 不然會(huì)把調(diào)料炒糊 ， 做好的麻辣牛肉就有糊味 ， 影響口感 。 調(diào)料粉可以根據(jù)自己的口味加入 ， 不吃辣的可以不放辣椒面 。

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