炒雞肉
食材：蒜苔1把、雞胸肉1塊、蔥姜蒜少許、生抽根據自己喜好、鹽少許、油少許
做法：
1、雞胸肉切成塊，蔥姜蒜切塊后，一起加入料酒和生抽攪拌均勻，腌制15分鐘蒜苔切小段，
2、熗鍋用蔥姜蒜備好我比較喜歡蔥姜蒜都有 一起熗鍋國內放少許
3、油加熱后將腌制好的雞肉放入炒鍋，大火炒至雞肉變色盛出備用


香辣魚塊
食材：草魚500克、香蔥1根、蒜2瓣、食鹽5克、剁辣椒一勺、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、老抽適量、植物油適量、白糖適量
做法：
1、草魚宰殺去鱗去內臟去腮（買的時候一般賣家都會宰殺好）切大塊，香蔥洗凈切片，蒜去皮拍碎；
2、準備小碗，放入剁辣椒，鹽、生抽、老抽、少許清水、白糖、蔥片、蒜碎攪勻成汁；
3、上鍋燒油，魚塊入鍋前先粘上淀粉，再入過炸到兩面金黃金黃的；


辣雞爪
食材：雞爪，辣醬，姜末，干辣椒，老抽
做法：
1、雞爪洗凈，剪去“指甲”，放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫。
2、鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些姜末。倒入雞爪翻炒，放一把干辣椒。
3、炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪，大火煮開。
【 好吃|百吃不厭的幾道家常菜，色香味俱全，好吃不膩營養解饞，越吃越香】


冬瓜蒸雞
食材：素雞 、小香蔥 一段、白芝麻 些許、生抽 適量（入咸味）、老抽 適量（上色）、太太樂鮮貝調汁露 適量、白糖（或蜂蜜） 適量、鹽 少許、蒜瓣 一顆、老干媽 一勺；
做法
1、將素雞切薄片，熱鍋冷油，待油色發亮后將切好的素雞片下油鍋略微炸一炸，將炸好的素雞片的油分瀝一瀝。
2、鍋中留一些適才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出來之后放一勺老干媽，炒勻，加些許水，一次放入生抽，鮮貝調汁露，老抽，攪拌勻，放入素雞片。
3、開大火，待鍋中水沸之后，火可以稍小些，慢煮，待20分鐘擺布后只湯汁漸濃，加些許白糖。

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