帶著記憶濾鏡的油渣兒 ， 吃一口就能產(chǎn)生極大滿足感的紅燒肉 ， 一碗吃著暖胃、抱著暖手的濃湯面……在寒冷的日子里 ， 沒有什么比能提供熱量、溫暖的美味更得人心 。
*森隆飯莊
冬天吃紅燒肉 ， 會(huì)給人一種充滿幸福和滿足、無懼寒冷的感覺 ， 很多人更是能在紅燒肉中找到一種家的味道 。 老字號(hào)森隆飯莊的茨菇紅燒肉 ， 點(diǎn)單量隨著氣溫的不斷下降而升高 。 上好的五花肉加入秘制醬料、陳年花雕 ， 小火慢燉大火收汁 。 不但香氣撲鼻 ， 而且賣相紅潤(rùn)透亮 。 在整個(gè)制作過程中 ， 完全不加一滴水 ， 全靠花雕酒燒制 。 冬天吃上一口會(huì)有大大的滿足感 ， 肥而不膩 ， 還可以品出濃郁的酒香 。


文章圖片

圖/森隆餐飲微信公眾號(hào)截圖
*小吊梨湯
對(duì)于很多有一些年紀(jì)的人來說 ， 一直縈繞在記憶中的油渣兒香 ， 能產(chǎn)生一種百感交集的感覺 。 油渣兒是肥豬肉炸油剩下的肉渣兒 ， 在過去這可是讓很多孩子眼巴巴犯饞的美味 。 油渣兒還可以燉大白菜、包餃子、 拌飯 ， 衍生出各種美味 。 在小吊梨湯 ， 油渣菜花是冬日里點(diǎn)單率頗高的熱門菜 ， 菜花、青蒜 ， 加上油渣兒炒烹點(diǎn)化 ， 記憶中的味道瞬間穿越回舌尖和心里 。


文章圖片

圖/小吊梨湯微信公眾號(hào)截圖
*和府撈面
冬天沒有人會(huì)拒絕一碗熱氣騰騰的濃湯面 。 和府撈面的新品草本湯拆骨肉面可以讓人體會(huì)到“一口就暖”的感動(dòng) 。 慢火煨制的骨湯、軟糯酥香的豬胸大排 ， 配上口感爽滑的細(xì)面 ， 一口湯、一口肉、一口面 ， 讓你瞬間從“凍手凍腳”變成“從頭暖到腳” 。


文章圖片

圖/和府撈面微信公眾號(hào)截圖
新京報(bào)采訪人員 王萍
【油渣|好吃｜冬日的美食，就要這樣溫潤(rùn)濃郁】編輯 王琳 校對(duì) 盧茜

猜你喜歡

• 杏鮑菇|鮮味十足，口感和肉相似，醬汁杏鮑菇比肉還好吃
• 蔥爆羊肉|冬天最適合吃羊肉，教你8種羊肉做法，滋補(bǔ)暖身，鮮香味美，好吃
• 蛋炒飯|明日冬至，推薦6種餃子餡，葷素都有，照著調(diào)餡包餃子，省事好吃
• 玉米|羊肉什么時(shí)候最好吃？
• 杏仁|軟心拉絲的牛扎酥雙重口感，嘎嘣脆倍兒香，好吃到停不下來！
• 餃子|元旦假期到，精選“6款水餃”，好吃好做又實(shí)惠，吃完順利一整年
• 豆芽|孩子不愛吃蔬菜，推薦8種好吃的冬菜做法，營(yíng)養(yǎng)豐富，上桌就搶光
• 饅頭|泡椒春筍炒肉片：色香味美，好吃又下飯，居家必備菜品
• 干辣椒|吃一次就戀戀不忘的幾道家常菜，鮮香下飯，好吃不膩，回味無窮
• 少油|這餅真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！