|咖喱搭配年糕，兩種食物結(jié)合出不一樣的味道，味道濃郁真不錯
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咖喱搭配年糕 ， 兩種食物結(jié)合出不一樣的味道 ， 味道濃郁真不錯
冬天是最佳的滋補季節(jié) ， 因為天氣寒冷 ， 所以要多吃一些營力的食力來補充體力 ， 增加免疫能力 ， 減少疾病的發(fā)生 ， 日常飲食要葷素搭配合理 ， 才能更好的攝入營養(yǎng) ， 使身體更加健康 ， 隨著人們生活水平的提高 ， 很多國外料理也受到中國愛姓的喜愛 ， 一些泰式日式韓式的飲食元素也融入我們的生活了 。
相信很多人都吃過咖喱雞 ， 咖喱牛肉 ， 其實咖喱是一種香料調(diào)配而成的醬料最常見于印度菜 ， 泰國菜 ， 日本菜等等 ， 現(xiàn)在有很多中國人也喜歡這種味道 ， 伴隨著肉類和飯一起吃 ， 味道非常不錯 。
今天教大家做一道咖喱年糕 ， 用咖喱搭配年糕 ， 兩種食物結(jié)合在一起 ， 碰撞出不一樣的味道 ， 年糕是中國一種傳統(tǒng)的食物 ， 一般是由大米或者糯米煮熟之后水磨成粉 ， 然后壓制成年糕 ， 在很多地方都有春節(jié)吃年糕的習(xí)俗 ， 而且年糕寓意也特別好 ， “年年糕”與“年年高”諧音 ， 寓意著一年更比一年好 。
據(jù)說年糕這種食物在春秋戰(zhàn)國時期就已經(jīng)被百姓們所喜愛了 ， 用年糕制作的美食也數(shù)不勝數(shù) ， 在韓劇中總能看到韓國風(fēng)味的辣炒年糕 ， 顏色紅亮誘人 ， 今天教大家做這道咖喱年糕 ， 味道一點也不輸韓式辣炒年糕 ， 喜歡吃咖喱味道的趕緊來試一試吧 ， 味道濃郁真不錯 。
【菜品】：咖喱年糕
【烹飪食材】：年糕300克 ， 咖喱兩塊 ， 彩椒各半個 ， 洋蔥半個 ， 水適量 ， 食用油適量 。
【烹飪步驟】：
1、準(zhǔn)備好所有食材 ， 洋蔥去皮之后清洗干凈 ， 切成絲 ， 彩椒清洗干凈 ， 去籽 ， 去根部切成絲備用 ， 年糕買來現(xiàn)成的年糕取出來就能操作 。
2、鍋中添加少許食用油 ， 燒熱 ， 然后放入洋蔥絲煸炒出香味 。
3、繼續(xù)放入彩椒絲 ， 大火快速翻炒片刻 。
4、加入適量清水 ， 大約沒過食材就可以了 。
5、將年糕放入鍋中 ， 大火將水燒開水 ， 煮開之后再繼續(xù)煮5分鐘 。
6、放入兩塊咖喱塊 。
7、一直燉煮至 ， 湯汁濃郁濃稠就可以關(guān)火出鍋了 ， 美味的咖喱年糕就做好了 ， 湯汁濃郁 ， 濃濃的咖喱味道 ， 年糕軟糯咬一口還Q彈 ， 真的是太好吃的 ， 趕緊也來一起試一試吧 。
【烹飪小貼士】：
- 年糕是買來的半成品 ， 取出來之后直接就能操作 ， 彩椒本身味道不辣 ， 能夠使整個菜品顏色更加豐富 ， 也可以搭配其他應(yīng)季的蔬菜 ， 比如西蘭花 ， 胡蘿卜等等 。
3、大理本身就具有一定的限度 ， 所以不需要格外加鹽 ， 大家在制作的時候可以事先嘗一下 ， 如果口味比較重的話 ， 可以少添加一點鹽來調(diào)味 。
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