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人體補硒可以有效地預防腫瘤、防衰老的作用 ， 因此被稱為是“防癌之王”、“心臟火種”和“長壽元素” 。
述（最多18字
硒是人體必需的微量礦物質營養素 ， 但是根據我們營養學會調查 ， 我國居民硒攝入量較低 ， 推薦正常人體每日硒攝入量為 20—200u g/d 。 在日常生活中我們可以多吃一點富含硒元素的食物 ， 分享5種含硒高的食物 ， 常見的食材配上合適的烹飪方法 ， 適當補充對身體有好處 。
一、油面筋推薦食譜【油面筋塞肉】
1.一段蔥白切成蔥花；一塊生姜切成姜末；二刀肉300克剁成肉末 ， 加入蔥花、姜末、食鹽2克、雞粉1克、白糖少許、料酒5克、老抽2克、蠔油3克、胡椒粉1克 ， 抓拌摔打2分鐘 ， 再加入半個蛋清、干淀粉 ， 順著一個方攪拌至餡料成團 。
2.一段蔥白切成蔥花；幾個小米椒切成小圈；一小塊生姜切成姜末；幾根小蔥切成蔥花備用 。
3.用筷子在油面筋上扎一個洞 ， 輕輕地轉動幾圈把里面的紋路打散 ， 然后塞入肉餡 ， 把里面的空隙全部填滿 。
4.起鍋燒油 ， 油溫六成熱 ， 把蔥姜、小米椒倒入鍋中 ， 開小火翻炒出香辣味 ， 加入豆瓣醬10克炒出紅油 ， 沿鍋邊淋入適量的清水 ， 再加入老抽3克、食鹽2克、雞粉1克、白糖少許、料酒5克攪拌均勻 。
5.湯汁燒開以后 ， 把油面筋放入鍋中 ， 用小火煮8分鐘 ， 然后轉大火收汁 ， 再加入一點水淀粉增加湯汁的濃度 ， 湯汁收成粘稠狀時出鍋裝盤 ， 均勻撒上蔥花美味即成 。
二、豬腰推薦食譜【宮爆腰花】
1.將豬腰外面的白色筋膜撕掉 ， 然后從中間片開去除白色的腰騷 ， 然后傾斜著45度打上一字連刀 ， 刀口間的距離不要超過5毫米也不能切透 ， 再對角切成十字花刀 ， 然后把腰花切成三厘米寬的長片 ， 加入食鹽2克、胡椒粉2克、料酒10克、一小撮淀粉、順著一個方向攪勻 ， 然后腌制10分鐘 。
2.幾根蒜苗切成段 ， 大蒜切成片 ， 生姜切成菱形片 ， 再抓入一小把干辣椒、一小撮花椒備用；碗中放入胡椒粉2克、白糖10克、老抽2克、生抽10克、米醋15克、再倒入少許清水攪拌均勻 。
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