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從八月末開始 , 這討厭的疫情又開始來襲 , 我們這里已經靜默了7天 , 但愿能夠在大家的眾志成城之下早日取得抗疫勝利 。
突如其來的疫情下 , 首先就是要解決吃飯問題 , 因此家里一定要儲備好充足的食物 , 這樣宅在家里 , 家有余糧心不慌 , 也不會急著外出 。
疫情期間很多人首先想到的是囤青菜和凍貨 , 其實根據疫情三年來的經驗 , 這兩樣東西真的沒有必要囤貨 。
青菜的保質期有限 , 而且一遇到疫情很多人都喜歡搶購青菜 , 這樣會導致青菜的價格上漲 , 而且青菜本身不耐儲存 , 很多時候都是吃的沒有扔的多 。
【姐姐|疫情反復,建議大家:少囤青菜和凍貨,多囤5樣,家有余糧心不慌】經過這三年的疫情考驗 , 各地對于應對疫情期間的物資供應已經很成熟 , 即使宅家也能足不出戶地買到青菜 , 所以當下囤青菜是沒有太大必要的 , 簡單買點夠三二天食用的就夠 。
凍貨也是疫情期間很多人喜歡囤購的食物 , 尤其是速凍餃子和湯圓等 , 一些年輕人特別喜歡囤這些食物 , 其實這些凍貨一年四季都有售賣 , 并且需要在恒定的溫度下保鮮 , 家里囤這些食物完全沒有必要 , 很多時候疫情過去了才想起冰箱里的凍品竟然一口沒動 , 這基本等于幫超市消除庫存了 。
疫情反復 , 當然要囤購一些食物和生活物資 , 這樣家有余糧心不慌 , 因此大家可以適當地囤這5樣東西 , 不浪費錢 , 生活也能得到很好的保障 。
1、禽蛋類每輪疫情開始 , 雞蛋都成了搶手貨 , 因為雞蛋不僅營養豐富 , 而且特別的耐存放 , 制作起來也非常簡單 。
進入秋季天氣涼爽以后 , 禽類也到了愛下蛋的季節 , 這個時候囤貨可以多買一些 , 雞蛋和咸鴨蛋等都可以來點 , 這樣宅家期間就不愁沒有優質蛋白質來源了 。
禽蛋類在購買時要選擇蛋殼粗糙一些 , 這要比表面光滑的新鮮 , 買回來以后也無需放冰箱保存 , 找一個陰涼通風的地方 , 放在紙殼箱里存放 , 現在的天氣下一個月都不會壞 。
推薦菜譜:荷包蛋肥牛煲
所需食材:番茄、肥牛片、雞蛋、金針菇、蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉
1.番茄洗凈在頂端劃上十字花刀 , 用開水燙去外皮 , 去除根蒂后切成小塊 , 金針菇切去老根洗凈 。
2.鍋中入油 , 油熱后下入雞蛋煎成荷包蛋 , 下入番茄塊炒出紅油 , 放入蔥姜蒜炒香 , 烹入料酒后添湯 。
3.鍋中湯汁大火燒開后撇去浮沫 , 下入金針菇和肥牛片 , 然后轉小火慢燉 。
4.燉至鍋中湯汁濃稠后 , 加入鹽和胡椒粉調味后即可出鍋 。
2、罐頭類罐頭是保質期特別長的食物 , 而且罐頭的價格一直比較平穩 , 現在市面上的罐頭品種也琳瑯滿目 , 可以挑選自己喜歡的口味囤上一些 , 不愿意做飯是開上一罐就是一盤好菜 。
推薦菜譜:罐燒土豆豆角
所需食材:紅燒肉罐頭、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉
1.土豆去皮清洗干凈 , 豆角摘洗干凈后控干水分備用 , 紅燒肉罐頭開蓋 。
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