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大同市是一座經歷過許多風云變幻的歷史古城 ， 在這里你可以找到很多歷史生活的痕跡 。 大同市外長長的大同城墻為大同人建立了安全的屏障 ， 這里的趙武靈王墓埋葬著戰國時期的趙國國君 ， 經過多次修復更顯巍峨氣勢 ， 這里也為人們了解趙國歷史提供了豐富的素材 。 大同鼓樓的秀麗彰顯著古代勞動人民的聰明與智慧；聳立的寺廟是當年佛教的傳承 。 大同市不僅有很多歷史文化遺跡 ， 在不斷發展中更是發展成為一個煤炭能源基地 。 美食更是數不勝數 ， 歡迎大家前來品鑒 。
大同銅火鍋：大同銅火鍋極具山西大同地域風格的美食 。 用到的器皿就是大同特產的銅器 ， 這種銅火鍋的制作有著很悠久的歷史 ， 制作工藝也是十分的考究 。 相傳 ， 銅火鍋的發明創造要追溯到朱元璋時期的一個妙想 ， 當時朱元璋很喜歡宴請大臣 ， 又覺得總是在吃涼食總覺的缺點什么 。
就有一個聰明的大臣發明了將鼎下火爐與鼎內熱食連接在一起的炊具 ， 皇帝用了之后連連稱贊 ， 當場給這位官員升了三品 。 火鍋的吃法也就延續了下來 ， 至今大同的銅火鍋還廣泛的應用到這種生活場景里 ， 高高的爐鼎下面是沸騰的高湯 ， 十分的誘人 。 現在還發明出了多層銅火鍋 ， 應用更為廣泛 。
大同燒麥：大同燒麥在大同市是可以作為主食食用的 ， 而且會經常在大同的各種宴席上見到 。 大同燒麥外形美觀 ， 蒸好出鍋的燒麥就宛如一朵朵潔白透亮的小花盛開在蒸籠上 。 這里的燒麥個個都是皮薄餡多 ， 而且肉餡的汁水十分的豐富 ， 一口咬下去汁水在口腔里散開 ， 十分的鮮香 ， 要注意小心燙嘴哦 。 用糯米做成的燒麥皮筋道Q彈 ， 看著是淡淡的半透明色 ， 更是別有一番風味 。 到了大同不來嘗嘗大同燒麥 ， 著實是不應該的 。
大同刀削面：山西人就愛吃面 ， 所以山西省就是有各種各樣的面條制作方法 ， 刀削面就是大同的地方美食 。 刀削面的做法相當特別 ， 這也就要求了和面的時候要非常的講究 。 刀削面的面團對水、面粉之間的比例有著嚴格的要求 ， 就要能夠成型筋道 ， 又要能夠用刀順滑的削面 ， 揉出來的面團要光滑柔亮 。 制作刀削面還有很重要的就是做面師傅的刀工 ， 削出來的面要根根厚薄一致 ， 吃起來更是柔軟筋道 ， 口感剛剛好 。
大同羊雜：大同這個地方的人們吃羊雜已經有很長一段歷史了 ， 在很久之前大同人吃的羊雜肯定不如現在的配菜豐富 ， 最初的羊雜湯就是純純的羊雜熬制的湯 ， 雖然味道也很香 ， 但是遠沒有現在的好吃 。 歷經很久的發展和改良 ， 現在的大同羊雜湯里還會摻和一些用土豆淀粉做成的土豆粉條 。 嗦一口粉條、喝一口羊湯、吃一口羊雜碎 ， 應該是每一個大同人最愛的美食瞬間吧 。
【燒麥|有許多歷史遺跡的大同市，四大美食推薦，來了可不要錯過】
大同市的美食還有很多 ， 小編只是簡單的介紹了四道美食 ， 已經在考慮中午是吃一碗刀削面呢？還是去吃一碗羊雜呢？你有沒有什么好的美食推薦 ， 可以在評論區留言哦 。
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