1、鍋內(nèi)加水，水量大約是鍋容量的80%，大火燒開(kāi)進(jìn)行煮沸，煮沸的時(shí)間持續(xù)10分鐘左右，10分鐘后倒出水，自然晾干 。
2、倒入少量的食用油，用餐巾紙將整個(gè)鍋都涂抹均勻，這個(gè)過(guò)程叫潤(rùn)鍋，時(shí)間是一個(gè)晚上 。
【鐵鍋怎么開(kāi)】

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