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導(dǎo)語：秋分過后 ， 常給孩子吃這4道早餐 ， 補(bǔ)鈣、提高記憶力 ， 孩子長得好
秋分過后 ， 暑氣離我們遠(yuǎn)去 ， 天氣涼快了不少 ， 讓人感到很舒適 。 在這種時(shí)候 ， 孩子既能睡好 ， 也能吃好 ， 個(gè)子長得快 ， 所以家長們不妨在飲食上多下功夫 ， 做些可口又營養(yǎng)的飯菜 ， 讓孩子頓頓吃好 ， 助力長高個(gè)兒 。
一天之中 ， 早餐最為重要 ， 但很多家長不知道怎么做 ， 那么我來分享幾道早餐的做法 ， 不妨來看看 。 秋分過后 ， 常給孩子吃這4道早餐 ， 補(bǔ)鈣、提高記憶力 ， 孩子長得好！
第一道早餐——雞蛋肉卷
這款早餐中有蛋、有肉 ， 其中蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量高 ， 常吃這款早餐 ， 補(bǔ)鈣、提高記憶力 ， 助力孩子的發(fā)育 。 而且口感好味道香 ， 不怕孩子挑食 ， 家長不妨把它列進(jìn)菜單里 ， 多多做 。
制作步驟：
豬肉或者雞肉剁成肉末 ， 加姜蓉、蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、雞精 ， 朝著一個(gè)方向攪拌均勻 。
肉餡中還可以增加食材 ， 比如胡蘿卜、香菇、玉米粒、洋蔥等 ， 不僅能豐富口感 ， 還可以增加營養(yǎng) ， 根據(jù)自己的喜好添加 。
雞蛋打進(jìn)碗里攪散 ， 然后倒進(jìn)平底鍋煎成蛋餅 。
取出后放入肉餡 ， 小心地將肉餡鋪滿蛋餅 ， 再從一端卷起來 ， 最后抹一點(diǎn)蛋液就不會(huì)分開了 。
處理好后放入蒸鍋 ， 大火蒸十五分鐘 ， 時(shí)間到后取出 ， 切成小塊裝盤 。 可以直接吃 ， 也可以調(diào)一份料汁蘸著吃 。
第二道早餐——五谷豆渣餅
豆子中含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量高 ， 尤其是黃豆、黑豆、紅豆 ， 這些豆子不妨多給孩子吃 ， 有補(bǔ)鈣、提高記憶力 ， 促進(jìn)發(fā)育的作用 。
制作步驟：
準(zhǔn)備一些家里有的豆子 ， 清洗后倒進(jìn)破壁機(jī) ， 打成豆?jié){ ， 用濾布過濾一下 。
豆渣放進(jìn)大碗內(nèi) ， 切一些蔥花放進(jìn)去 ， 還可以放點(diǎn)熟玉米粒、熟豌豆 ， 沒有就不放 。
再放入少許鹽、五香粉、雞蛋攪拌均勻 ， 然后加一勺面粉混合均勻 ， 不需要加太多 ， 有黏性就好了 。
鍋內(nèi)加油 ， 燒熱后調(diào)小火 ， 舀一勺豆渣放進(jìn)鍋內(nèi) ， 整理成圓形后煎到兩面金黃 ， 就可以取出食用了 。
第三道早餐——花生核桃餡餅
【補(bǔ)鈣|秋分過后，常給孩子吃這4道早餐，補(bǔ)鈣、提高記憶力，孩子長得好】花生核桃都有一定的補(bǔ)鈣作用 ， 最主要的是吃它們可以起到增強(qiáng)記憶力的作用 ， 不妨多做這款早餐 。
制作步驟：
花生米、核桃仁放進(jìn)烤箱中烤熟 ， 沒有烤箱就放進(jìn)鍋內(nèi)小火炒 ， 炒到可以脫皮的程度就可以了 。
炒好后放涼待用 。 盆內(nèi)放入適量面粉 ， 用半燙面的方式和面 ， 揉成面團(tuán)后蓋起來 ， 醒十分鐘以上 ， 沒有時(shí)間可以提前一晚準(zhǔn)備 。
花生核桃仁放涼后裝進(jìn)袋子 ， 用搟面杖壓碎 ， 處理好后放入白糖或者紅糖拌勻 ， 這一步也可以提前一天弄好 。
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