【 瘡癰腫毒|排骨燒毛豆我家吃了十年，竟然還沒(méi)吃膩】很偶然的一次機(jī)會(huì)看到別人這個(gè)做法 我覺(jué)得毛豆真的好神奇，為什么這么說(shuō)呢 去年看見(jiàn)別人做的鯽魚燒毛豆我試了好吃 今年看見(jiàn)排骨燉毛豆，又刷新了我的認(rèn)知呀 愛(ài)吃肉的我果然做上了，預(yù)期中的一樣好吃 有一種醬排骨的感覺(jué)，毛豆吸收了排骨的肉香你們懂得 湯汁兒拿來(lái)泡飯或者配面條 一定要試試哦
By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料

• 毛豆 250g
• 排骨 500g
• 大蔥 2節(jié)
• 冰糖 6顆
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 半勺
• 老抽 四分之一勺
• 鹽 半勺
• 雞粉 0.2g
• 干辣椒 3g

做法步驟


1、買回來(lái)的排骨用冷水泡幾個(gè)小時(shí)，中間記得換換水哦去掉血水燒出來(lái)的味道會(huì)更好



2、大蒜去掉外殼,生姜去皮切塊,蔥結(jié)洗凈準(zhǔn)備1個(gè)



3、香料浸泡五分鐘去掉一部分藥材味和灰塵



4、毛豆米清洗干凈瀝干水待用



5、排骨冷水入鍋生姜片放進(jìn)去，一勺料酒煮開(kāi)溫水沖凈浮沫待用



6、鍋里放油小火爆香大蒜生姜片,排骨放進(jìn)去中火炒兩分鐘 然后加入蔥結(jié),香料,冰糖繼續(xù)炒三分鐘



7、1勺料酒，2勺生抽，半勺蠔油，四分之一勺老抽補(bǔ)色



8、繼續(xù)小火炒2分鐘，加入水、和排骨平齊就可以



9、中火煮開(kāi)蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火慢慢煮50分鐘



10、洗干凈的毛豆米放進(jìn)去攪拌均勻繼續(xù)煮二十來(lái)分鐘，加入半勺鹽雞粉調(diào)味



11、這個(gè)湯可以不用收的太干，可以拿來(lái)泡飯，吃不完的可以拿來(lái)做面的澆頭，不要太贊哦



12、朋友說(shuō)第一次才知道毛豆還可以和排骨一起燒菜的 而且還這么好吃,太驚艷了



13、誰(shuí)也不知道明天和意外哪個(gè)先來(lái)， 所以，當(dāng)一家人都健健康康在一起時(shí)， 應(yīng)當(dāng)去享受每一分每一秒， 珍惜身邊人，這比什么都有意義。
毛豆的營(yíng)養(yǎng)功效毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)。具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。

猜你喜歡

• 食材|家常美食推薦：油燜大蝦，墨魚排骨湯，蒜蓉粉絲蒸扇貝，營(yíng)養(yǎng)美味
• 金黃色|12345數(shù)字排骨這樣做，隔壁小孩都饞哭了
• 番茄|#東古家味美食#番茄燒排骨
• 糖醋排骨|廚娘教你一招巧做糖醋排骨
• 豆豉|學(xué)會(huì)在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出門買了
• 拌勻|豆鼓蒸排骨
• 糯米排骨|豆豉糯米排骨 壓力鍋
• 發(fā)柴|燉排骨發(fā)柴？別急！這1招解決問(wèn)題，軟糯好吃不發(fā)柴，新年露一手
• 昆布|懶人最愛(ài)的娃娃菜排骨粉絲煲，因?yàn)樗叶紣?ài)上做飯了
• 番茄醬|#東古家味美食#新年紅紅火火番茄燒排骨