今天分享不用模具就可以做的萌兔冰皮奶黃包
By 愛甜品的丸子
用料

• 牛奶 243毫升
• 玉米油 30克
• 糖 40克
• 糯米粉 55克
• 粘米粉 45克
• 澄粉 35克
• 雞蛋 2個
• 牛奶 80毫升
• 糖 30克
• 普通面粉 30克
• 玉米淀粉 20克
• 黃油 20克

做法步驟


1、先把我總結的步驟與食材明細放上再一步步解釋



2、冰皮的食材混合攪勻



3、篩入所有粉類，攪勻



4、過篩，水開以后上鍋蒸25分鐘



5、等待冰皮的時間制作奶黃餡，奶黃餡所有食材混合攪勻



6、混合液倒入不粘鍋中加黃油20克



7、全程小火不停攪拌，最后炒至全部結塊，可以成團就出鍋，出鍋以后加適量葡萄干或者蔓越莓干等等家里有的可以加的果干，不加也可以，揉成團，分成8組餡料，每組都是一大一小，15克和12克各一個，餡料會有剩余。



8、冰皮面出鍋以后先晾涼，再揉成團，取大概50克揉成粉色面團，再分成2,3克一個的小球備用，分成8組，每組一大一小，大概25克和20克各一個，制作過程中的水份蒸發等原因，克重不一定非得是這樣，均分就可以，都做成一樣大也行，看個人喜歡。



9、分好的劑子按大小排列整齊哈



10、如圖包餡



11、每一個都先刷一層熟糯米粉



12、??耳朵



【 玉兔冰皮|好吃到舔盤的玉兔冰皮奶黃包，吃一次就上癮】13、裝眼睛



14、畫腮紅，嘴巴畫個三瓣的忘記拍了



15、沒有模具也可做成這樣
牛奶的營養功效1.鎮靜安神
意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3.促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

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