茶樹菇紅燒肉材料：五花肉、茶樹菇干、老姜、生抽、老抽、冰糖、料酒、八角做法：1、五花肉洗凈切塊，水燒開，放入五花肉焯水，撈出瀝干。茶樹菇干去蒂洗凈，冷水泡發，姜切片。2、鍋放少許油，加冰糖炒至顏色變深，加入肉塊翻炒上色。加料酒、老姜，八角和開水。3、小火燒10分鐘，加泡茶樹菇的水煮開。加入茶樹菇、生抽和老抽，大火煮開，轉小火燉至湯汁濃稠，炒勻即可。


涼拌雞爪材料：雞爪8個，油適量、鹽適量、醬油適量、熟芝麻適量、白砂糖適量、料酒適量、大蒜1頭、香油適量做法：1..把雞爪洗干凈后，將其煲熟。2.煲熟后，剝去腳甲，再切小塊。3.過冷水河，把雞爪的膠原冼干凈。4.然后把雞爪子放進小盆里，加上冰塊。5.加上冰塊后，再加少許水進去。放冰箱冷藏3個小時6.調味料的做法：剁椒、蔥、鹽、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜頭（1顆）把這些材料全加在一起，然后拌均勻。7.把醬油煮沸。8.醬油煮沸后淋在調味料上。9.做好調味料的成品。10.把雞爪放在調味料上，浸泡3小時即可。


香干炒肉食材：香干、豬肉、青紅椒、蒜苗、蔥姜蒜、鹽、生抽、味精1、香干切成片；豬肉切成片，里面加入少許的鹽、生抽、淀粉、料酒腌制一會；青紅椒切成丁；蒜苗斜切成絲；姜切末蒜切片2、鍋中放入適量的油，油熱之后放入腌制好的肉翻炒至變色后盛出備用3、鍋中再次加入適量的油，油溫升高后，加入蔥姜蒜爆香，然后加入切好的香干片進行翻炒4、香干炒至變軟之后加入之前炒好的肉，加入適量的鹽、生抽、味精快速翻炒均勻5、加入切好的青紅椒和蒜苗炒勻后出鍋享用，聞著就香噴噴的

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