酸蘿卜炒肥腸


食材：酸蘿卜；肥腸；鹽；糖；生抽；姜片；大料；料酒；干辣椒做法1、料酒加姜片煮洗干凈的肥腸40分鐘。2、撈出肥腸切段。3、鍋內熱油，小火將干辣椒和蔥花，姜片炒香。4、放肥腸翻炒。5、加一點糖和生抽。6、肥腸上色后加適量鹽。7、放酸蘿卜進去翻炒兩分鐘，出鍋。粉蒸排骨


食材：排骨1斤，蒸肉粉適量，少許豆瓣醬，腐乳1小塊，姜蒜，醬油，鹽，雞精，油做法：1.排骨剁塊，洗凈瀝干水2.然后放入姜蒜，油，豆瓣醬，腐乳，醬油，鹽，雞精，蒸肉粉攪拌均勻，腌制20分鐘3.有高壓鍋的話，放高壓鍋內壓10分鐘，然后放入鍋內隔水蒸30分鐘，然后撒點蔥花出鍋炒蛤蜊


食材：蛤蜊 800克 、干辣椒、 姜 、蒜瓣 、 食用油、 豆瓣醬 、鹽、 雞精、 糖、 花椒粒、 醬油、 大蔥 、 小蔥1、蛤蜊用鹽水把沙吐干凈，我一般市場購買的蛤蜊都是吐好沙的，干辣椒切小段，小蔥切蔥花，大蔥切片，姜切絲，蒜瓣切片備用。2、鍋燒熱下油燒至微微起煙，下豆瓣醬，姜，蒜，干辣椒花椒粒爆炒出香味，下蛤蜊下鍋翻炒至開口。3、調入鹽和雞精，倒入醬油，再撒糖提味，撒入大蔥翻炒入味，起鍋前撒入小蔥花點綴一下就可以起鍋享用啦。

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