真假|(zhì)超市里的“假面條”“假醬油”“假肉”被你買到了嗎？教你辨真假

現(xiàn)在很多人都喜歡逛超市，覺得超市里啥都有，就算下班晚了菜場已經(jīng)關(guān)門了，但可以去超市買，而且感覺超市里的東西更干凈衛(wèi)生，質(zhì)量也更好。但其實，可能你在超市買的一些東西，其實是“假”的，比如面條、醬油、肉等食物，花了更貴的價錢，但其實并沒有額外獲得什么好處，有的長期吃還可能會帶來健康隱患。今天這篇文章就為大家盤點一下超市里的哪些“假食物”，學(xué)會辨別，下次逛超市時就知道了，讓你不花冤枉錢。
超市里的這些“假食物”，你有經(jīng)常買嗎？花樣面條
很多人都養(yǎng)生，普通的和包裝好看的各種蔬菜雜糧面相比，他們往往會選擇購買后者，覺得吃起來更健康，營養(yǎng)更高，即便價格比普通的要貴一點。但實際上，這些和普通面條都是一樣，主要是水和小麥粉做成的，即使配料表中含有它說的營養(yǎng)物質(zhì)，也不一定就真的有，即使有，含量一般也是很少的，你吃這種，跟吃普通的其實沒啥差別。
【真假|(zhì)超市里的“假面條”“假醬油”“假肉”被你買到了嗎？教你辨真假】

所以，大家在超市買面條時，其實沒必要鐘情于這些花樣面條，買普通的就可以了。想要買到更好的，買的時候不妨看一下配料表，看其中鈉的含量有多少？
因為一般面條在制作時，會加入食鹽，它的色澤度會更好，也便于儲存，吃的時候還更容易煮熟。但是我們一般在下面條吃時，都會放點鹽，口味比較重的人，可能還會吃點老干媽等醬料，這樣下來，其實一天攝入的鹽就很容易超標了。建議大家買不含鈉的面條，或者含鈉量在500mg/100g以下的，避免攝入過多的鹽分。
可能還有的朋友發(fā)現(xiàn)，超市買的面條顏色都比較白，他們覺得稍微黃一點的才是更健康的，而這種是不是被加了增白劑？其實，面條的顏色跟制作工藝、面粉的氧化情況等因素有關(guān)，面條價格通常不貴，再費勁去添加什么增白劑，也是在增加成本。只要你是從正規(guī)地方買的，合理進食，一般安全的。
配制醬油
醬油是我們平時烹飪時經(jīng)常會用到的調(diào)料，超市里一般有釀造和配制的，許多朋友不知道這分別是啥意思，反正都是醬油，但其實差別大了，配制醬油可以說是高仿版，而釀造的才是真的，建議大家買釀造的。

釀造的是由糧食等天然食物為原料，而配制的成分除了有釀造醬油之外，還會加入食品添加劑，不是天然發(fā)酵的，制作方式也比較簡單，所以價格相對便宜一點，有的商家可能還會添加工業(yè)原料。而根據(jù)我國食品安全標準的要求，是不得生產(chǎn)配制醬油的，這種醬油不僅營養(yǎng)價值低，如果你買的沒有達標，長期吃還容易影響健康。
那么，如何區(qū)分呢？認準“釀造”二字，還可以看下產(chǎn)品標準號，買GB/T開頭的。
合成肉
超市里肉的種類很多，不知大家發(fā)現(xiàn)沒，價格并不是很貴，比如牛排，有的朋友會一次多買一點囤在家里，但其實這里面可能有“貓膩”，你買到的不一定是真的。如果是原切肉，它的纖維比較長，每一塊肉的大小不一樣，但如果是合成的，纖維往往比較短，每塊肉感覺都是一樣的。

雖然一般來說，這種肉也是可以吃的，但它的營養(yǎng)要比新鮮的低，而且在加工過程中，不排除有受到污染的可能，吃起來的口感也比較差。大家在購買的時候，不妨也看下配料表，如果其中有“××膠”等添加劑的字樣，不是原切肉，不建議購買。

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