【糖粉是什么】
糖粉是一種潔白的粉末狀糖類 。生產方式主要有二種 ， 一種是噴霧干燥法 ， 即把白砂糖做成高濃度水溶液 ， 通過真空噴霧、干燥而成 ， 具有粉末均勻、溶水性好的特征 ， 但生產成本較高 ， 對設備和工藝要求均有較高要求 ， 僅歐美少數發達國家有一定量的生產 。另一種方式是直接用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎而成 。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種 。前者通常用于西餐的烹飪 ， 后者多用于高檔飲料的甜味劑 。
糖粉是一種潔白的粉末狀糖類 。生產方式主要有二種 ， 一種是噴霧干燥法 ， 即把白砂糖做成高濃度水溶液 ， 通過真空噴霧、干燥而成 ， 具有粉末均勻、溶水性好的特征 ， 但生產成本較高 ， 對設備和工藝要求均有較高要求 ， 僅歐美少數發達國家有一定量的生產 。另一種方式是直接用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎而成 。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種 。前者通常用于西餐的烹飪 ， 后者多用于高檔飲料的甜味劑 。