綠茶是我國傳統(tǒng)飲料 ， 已有悠久歷史 。 喝綠茶不僅有益于健康 ， 而且有防病防癌之功效 ， 它的防病制癌作用已引起國際科研工作者的重視 。 美國匹茨堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)喝綠茶有助于防癌 ， 如膀胱癌等 ， 其原因在于綠茶中含有兒茶酚 ， 它的含量非常高 ， 能起抗氧化劑作用 ， 抑制人體內(nèi)氧自由基的活動(dòng) ， 此其一；其次 ， 它能抑制高致癌物即亞硝基混化合物（如亞硝酸胺）的形成；第三 ， 茶多酚抑制腫瘤生長明顯 ， 能破壞或殺死膀胱癌細(xì)胞；第四 ， 茶多酚能對許多疾病有輔助治療作用 。

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