叉燒豬頸肉|叉燒豬頸肉
來到廣州認識豬頸肉，這塊肉紋理漂亮入口爽脆，真是豬豬身上最神奇的存在……
By 泣哥兒的廚房故事【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豬頸肉 500g
- 叉燒醬 3勺
- 老抽 1小勺
- 大蒜 3瓣
- 料酒 3勺
1、豬頸肉洗凈瀝干水，加入叉燒醬，老抽，蒜片，料酒
2、抓勻后裝入保鮮盒里，放入冰箱冷藏腌制一晚
3、烤盤里鋪上錫紙，把腌制入味的豬頸肉擺入烤盤里，我另外多做了一塊五花肉。放入預熱好的烤箱中層180度烤25分鐘左右
4、出爐，這顏色愛了愛了
5、切成小厚片
6、爽脆彈牙，完全不會膩口
7、我家先生一人能吃完一盤子
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