二十一世紀初前曾轟動一時的“北大屠夫”，來鄭州賣豬肉了！
12月18日一早，永輝超市中州大道店一角被擠得水泄不通。這里新開的一家豬肉檔口，除了土豬的招牌引人駐足，“北大屠夫”陸步軒的現身，更成為大家關注的焦點。
“這塊是里脊肉，炒著最好吃！”超市檔口內，戴著黑框眼鏡，看上去精神十足的“北大屠夫”陸步軒手持分割刀，一邊老練地在案板前分割豬肉。一邊向顧客介紹怎么挑選新鮮的豬肉、土豬肉與普通豬肉的區(qū)別，“懂吃的人都知道，吃肥豬肉的瘦肉，肉才香。養(yǎng)殖10個月以上才出欄的土豬，有足夠的時間長出肌腱脂肪，肉質有傳統(tǒng)土豬肉嫩滑、香甜、有膠質感的風味特質。”



陸步軒可謂是初代網紅，因為北京大學畢業(yè)就業(yè)不順利到街頭賣豬肉，被媒體報道后引發(fā)熱議。后來他在“壹號土豬”創(chuàng)始人陳生的邀請下，辭去公職，再次出山賣豬肉。“以前就知道北大畢業(yè)生賣豬肉的事，也一直關注他的新聞，很勵志！這次終于有機會見到真人，當然要買點他公司的肉嘗嘗。”剛買了一袋豬肉的陳阿姨說道。另兩位帶著孩子的女士也在攤位前挑著肉，“回去要給孩子好好講講‘北大屠夫’的故事，跌入低谷而不放棄，現在的孩子太需要這樣的榜樣了。”旗下產品“壹號土豬”正式進駐河南，鄭州市6個超市、農貿檔口同時開張。
從二十年前集貿市場的一個普通肉鋪，到今天培育出完整的產業(yè)鏈、實現18億元年銷售額，陸步軒和同伴，創(chuàng)造了一代天之驕子觸底反彈的精彩傳奇。據了解，陸步軒的“壹號土豬”已在全國35個城市開出了近2000家門店。鄭州是河南省內的第一個開業(yè)城市。首次開業(yè)就6店齊開，永輝超市中洲大道店、永輝超市穎河路店、長申超市正弘店、燕莊農貿市場店、民樂集農貿市場店、利農農貿市場店，位置遍布鄭州東西南北各個方向。
當日現場，陸步軒身旁還站著數名年輕的大學生，他們均來自河南本土，其中不乏新生代00后。他們手舉宣傳單張、熱情吆喝、分割打包、與客人交流怎么煮豬肉更好吃......陸步軒說，“十幾年前大學畢業(yè)賣豬肉是稀奇事，現在的社會環(huán)境越來越包容，大學生賣豬肉已經不新鮮了。無論從事哪種工作，只要把工作做好、做到極致，就值得尊重。”（正觀新聞采訪人員 侯愛敏 文/圖）
【 豬肉|“北大屠夫”豬肉賣到鄭州了 鄭州市民熱情采購】編輯：胡昆

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