秋冬季多吃點蓮藕還是有諸多好處的，營養健康，變著花樣吃蓮藕，今天做了椒香口味，麻椒、青椒和剁椒的加入讓這道菜好吃過癮，椒香四溢，東古一品鮮淡鹽醬油和上等蠔油，讓這道菜鮮香美味，顏色紅亮誘人。
By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 蓮藕 500克
• 青椒 100克
• 剁椒 1勺
• 麻椒 30粒
• 蒜 3瓣
• 蔥碎 10克
• 東古上等蠔油 1勺
• 東古一品鮮淡鹽醬油 2勺
• 鹽 3克
• 食用油 2勺

做法步驟


1、食材準備好。



2、蓮藕切片，放入開水中煮兩分鐘。



3、撈出備用。



4、青椒切塊，蒜切碎備用。



5、起油鍋放入食用油加熱，放入麻椒炒出麻香味。



6、放入蔥蒜碎炒香，放入剁椒翻炒。



7、放入蓮藕片翻炒。



8、加入東古一品鮮淡鹽醬油提味。



9、添加適量清水，翻炒三分鐘。



10、放入青椒塊翻炒斷生。



11、加入東古上等蠔油增鮮。



12、按自己口味添加鹽調味。



13、翻炒均勻即可關火出鍋。



14、裝盤上桌。
小貼士藕片提前焯水斷生可縮短后面炒制時間，同時也有殺菌作用。
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