文章圖片



文章圖片



文章圖片


茄子這樣做 ， 真的無(wú)敵了——茄子肉末卷！
【茄子|茄子這樣做，真的無(wú)敵了！皮薄肉多真的好美味！】
你瞧、你瞧 ， 外焦里嫩、皮薄肉多真的好美味！

咬一口還能爆汁 ， 滿滿肉香 ， 味道真的超贊 ， 家人吃完贊不絕口！

食材及輔料：
雞胸肉2個(gè)、茄子2根、雞蛋1個(gè)
具體做法：
#我的美食分享#
1、制作肉餡 。
雞胸肉絞碎或剁碎 ， 然后放入蔥花、姜、蒜末 ， 再加入1勺生抽+1勺蠔油+少許鹽、黑胡椒粉 ， 最后打入一個(gè)雞蛋然后攪拌均勻 。

2、茄子削成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄片 ， 然后往上面鋪上一層肉餡 。
3、然后再慢慢地一個(gè)一個(gè)卷起來(lái) ， 如果怕散開就用牙簽固定下 。

4、準(zhǔn)備一碗 ， 加入4勺香酥炸粉+一點(diǎn)點(diǎn)食用油 ， 再兌半碗清水?dāng)嚢杈鶆?， 然后把茄子卷均勻地裹上粉醬 。
5、起鍋燒水 ， 油熱后放入茄子卷 ， 炸至表面金黃后控油撈出 。
6、最后撒上歐芹碎即可開吃 。

金黃酥脆 ， 香味撲鼻 ， 實(shí)在是太好吃了 。
張同學(xué)有話說(shuō)：
①肉餡要盡量地剁碎 ， 越碎越口感越好 。
②茄子薄片可以利用削皮工具 ， 這樣削出來(lái)的薄片又薄又均勻 。
③油炸時(shí)盡量選擇用小火 ， 小火容易控制不易焦 。
我是張同學(xué)說(shuō)美食 ， 今天的【茄子卷】就分享到這 ， 喜歡美食的朋友記得關(guān)注一下喲 ， 每天為你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整個(gè)家管理好了 。
（文字原創(chuàng) ， 圖片部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò) ， 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！）

猜你喜歡

• 羊肉|紅棗糯米球原來(lái)可以這樣做，軟糯香甜，Q彈粘牙，簡(jiǎn)單好做又好吃
• |花生苗這樣做，酸甜微辣，簡(jiǎn)單又好吃，收藏起來(lái)試試吧
• 平菇|平菇這樣做，跟肉一樣香！鮮甜嫩滑，香辣入味
• 涼拌黃瓜|涼拌黃瓜這樣做爽脆可口，蒜泥味濃郁，真是小時(shí)候的味道
• 茄子|家常做茄子，直接下油鍋是錯(cuò)的！大廚教你3招，茄子入味還不吸油
• 面條|分享自制鍋盔，真的太香了，總讓人想吃，根本停不下來(lái)。
• 上海市|一些上海老字號(hào)，真的開始落寞了！
• 粉條|粉條這樣做太好吃了，天涼了吃上熱乎乎的一碗，真是解饞又過(guò)癮
• 芹菜|湖南的特色美食，湖南扣肉，真的是美味佳肴啊
• 豆腐|豆腐這樣做太好吃了，飯店買不到，特別開胃下飯，天冷了吃真過(guò)癮