稻田里的蝦米為其生長提供了有機肥料 , 讓長出來的稻穗茂密飽滿 , 每一顆米都晶瑩透亮 , 組成飯后米香馥郁 , 口感軟糯 , 熬粥順稠出汁 , 甘甜美味 。
二、北大荒大米
這一大米產自黑龍江省三江平原地帶 , 此地擁有著豐富的水利資源 , 降水充沛 , 非常適合農業的發展 , 因此當地居民種植有大面積范圍的水稻 。 即使為寒地的酸性土壤 , 也能收獲質地堅硬 , 色澤青白透明的米 , 無論是煮粥還是蒸飯都營養俱佳 , 口感豐富 。
如若用這樣的米來熬粥 , 喝起來會更軟糯順稠一些 , 當然每個人吃起來的感覺上會有點差別 , 但大部分都是大同小異 。 除了上面兩種美味粥外 , 還有四種秋粥可以用類似的米嘗試做一下 , 這分別是清香百合銀耳粥 , 香菇雞絲粥 , 胡蘿卜山藥粥以及粘稠的南瓜粥 。
3、百合銀耳粥
把洗凈的米放入鍋中開旺火煮開后轉小火煮片刻 , 再加入泡開的銀耳與百合 。 等到浮起來后掀開鍋蓋 , 加入適量的冰糖調味 , 攪拌均勻后燜幾分鐘就能出鍋啦 , 這碗在秋季能粥養心潤燥 , 口感清爽甜美 。
4、香菇雞絲粥
把香菇洗凈泡開切成絲 , 雞肉也切成絲狀 , 然后放鹽油以及醬油腌制一會 。 同樣把洗凈的米放入鍋中煮開 , 再依次把雞絲與香菇放進去 , 煮十分鐘后放入蔥條與姜絲 , 做成后喝起來鮮香美味 , 還能驅寒 。
5、胡蘿卜山藥粥
拿出半根胡蘿卜以及半根山藥去皮洗凈 , 再切成丁狀 。 可以稍微焯一下水 , 在這個過程中把米放入鍋中煮開 , 再放入焯過水的胡蘿卜以及山藥丁 , 攪拌均勻再過一會后就能出鍋了 , 這樣軟糯的粥甜蜜軟膩 。
6、南瓜粥
俗話說:”南瓜是比較好的秋食” 。 要想做好一碗微黃透白的南瓜粥 。 首先得準備好適量南瓜去皮切成丁 , 再與煮開的米一起煮 , 這期間要攪拌均勻 , 米可以用小米也可以用粳米 , 一個多小時后就能加入糖調節味道出鍋啦 , 這碗粥潤肺易下口 , 口感甘甜 , 令人回味無窮 。
【紅薯|深秋轉涼,分享6種“秋粥”的做法,營養美味,家里人都愛吃】今天的分享就到這里了 , 這6種粥的做法你們學會了嗎?
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