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蛋糕|經(jīng)典的北美甜點(diǎn)，漂亮又可口，如今已經(jīng)傳遍世界

牛奶甜點(diǎn)蛋糕經(jīng)典

蛋糕|經(jīng)典的北美甜點(diǎn)，漂亮又可口，如今已經(jīng)傳遍世界

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經(jīng)典的北美甜點(diǎn) ， 漂亮又可口 ， 如今已經(jīng)傳遍世界
1、香蕉船
香蕉船是一種經(jīng)典的甜點(diǎn) ， 由縱向切開的香蕉 ， 草莓 ， 香草和巧克力冰淇淋制成 。 典型的裝飾物包括堅(jiān)果 ， 水果 ， 鮮奶油和頂部的櫻桃 。 傳統(tǒng)上 ， 這種甜點(diǎn)是在船型長盤上盛放的 。 它是由戴維·斯特里克勒于1904年在賓夕法尼亞州的拉特羅布發(fā)明的 ， 他想為進(jìn)入藥店購買蘇打水的顧客發(fā)明一種新的爆款商品 ， 所以最終香蕉船出現(xiàn)了 。 從香蕉船出現(xiàn)的那一天起 ， 做法和配料幾乎沒有太大的改變 。

2、美國軟糖
軟糖是一種由牛奶 ， 糖 ， 黃油和各種澆頭和調(diào)味料制成的奶油美式糖果 。 它通過是將牛奶 ， 黃油和糖煮沸至116°C的溫度而制成的 ， 然后在冷卻時(shí)將其打漿 ， 形成結(jié)實(shí)的固體 ， 然后將其切成精致的小塊 。 在美國 ， 現(xiàn)代生產(chǎn)商用奶油代替了牛奶 ， 從而生產(chǎn)出了一種更光滑 ， 更甜的產(chǎn)品 。 盡管軟糖可能是美國的原始發(fā)明 ， 但人們認(rèn)為軟糖是從法國的經(jīng)典糖果演化出來的 ， 比如法國的軟糖和焦糖 ， 這兩種糖果給了制作軟糖的發(fā)明人獨(dú)特的靈感 。

3、甜糕點(diǎn)
這些正方形的糕點(diǎn)面團(tuán)上撒有糖粉 ， 傳統(tǒng)上是熱著食用的 。 這道菜來自法國 ， 法國定居者于17世紀(jì)將其帶到加拿大的阿卡迪亞地區(qū) 。 許多阿卡迪亞人后來又移居到了路易斯安那 ， 他們給當(dāng)?shù)貛砹撕芏嗯腼儌鹘y(tǒng) 。 如今 ， 這些食物通常與巧克力牛奶搭配食用 ， 你會(huì)在咖啡館的菜單中看見它 。

4、紅色天鵝絨蛋糕
這是美國的經(jīng)典蛋糕 ， 傳統(tǒng)上是在情人節(jié)和圣誕節(jié)的時(shí)候才會(huì)制作 。 紅色天鵝絨蛋糕表面會(huì)被法式黃油糖霜、奶油乳酪或者奶油所覆蓋 。 在第二次世界大戰(zhàn)和大蕭條時(shí)期 ， 這種潮濕的蛋糕因?yàn)樗r亮的色彩而被人們所喜愛 。 在制作紅色天鵝絨蛋糕的時(shí)候 ， 除了蛋 ， 糖 ， 黃油 ， 小蘇打 ， 面粉 ， 可可粉和鹽外 ， 人們還會(huì)將酪乳和醋混合在一起 ， 以便引起蛋糕的化學(xué)反應(yīng)使它變得更加輕盈蓬松 。 有趣的是 ， 盡管這塊蛋糕是典型的南美甜點(diǎn) ， 但加拿大的一家名為Eaton's的百貨商店卻將其當(dāng)做獨(dú)家食譜而大力推廣 ， 誤導(dǎo)了許多人以為它是由這家百貨商店的女店員發(fā)明創(chuàng)造的 。

5、紙杯蛋糕
紙杯蛋糕是用薄紙?；蜾X杯烤制而成的小蛋糕 ， 一杯蛋糕通常只夠一個(gè)人吃 。 第一次提及紙杯蛋糕的歷史可以追溯到1796年 ， 它被阿米莉亞·西蒙斯撰寫的一本名為《美國烹飪》的食譜所收錄 。 她的食譜中說 ， 蛋糕要放在小杯子里烤 ， 而“ 杯形蛋糕 ”一詞最早于1828年在Eliza Leslie的收據(jù)食譜中 。 多年來 ， 紙杯蛋糕已成為一個(gè)巨大的美食種類 ， 如今 ， 杯形蛋糕的名稱已被賦予給任何只有杯形大小的小蛋糕了 。 它們的受歡迎程度比大蛋糕要更強(qiáng)烈已經(jīng)是不爭的事實(shí) ， 而巧克力和香草味的仍然是經(jīng)典口味 。 在世界各地的許多面包店和紙杯蛋糕店也可以找到諸如樹莓酥皮和意式軟糖等新口味 。

6、幸運(yùn)餅干
有趣的幸運(yùn)餅干是酥脆的可折疊薄酥餅 ， 里面藏著有趣的“財(cái)富” 。 “財(cái)富”是一種廣泛的替代詞 ， 上面會(huì)寫著可以預(yù)測未來的諺語或普遍的祝福語 。 餅干是用面粉 ， 香油和糖制成的 ， 略帶香草味 。 將它們軋制成平坦 ， 完美的圓形 ， 然后烘烤 。 在折疊之前 ， 當(dāng)它們?nèi)匀缓軣崆胰犴g時(shí) ， 將小紙條放入其中 ， 當(dāng)餅干變涼時(shí)變硬的時(shí)候 ， 就會(huì)讓品嘗的人體會(huì)到其獨(dú)特的松脆質(zhì)地和內(nèi)容的驚喜了 。

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