銀魚|奧克蘭的美味食物有哪些，除了經(jīng)典的小銀魚，還有多汁的肉餡餅蛋糕|棒棒糖|經(jīng)典

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奧克蘭最好的菜肴可以說都是西方和毛利飲食文化的結(jié)合品，奧克蘭作為美國最大最國際化的城市，你可以在這里品嘗道來自世界各地的各種口味，這個(gè)城市里有很多很棒的餐館。從芝士漢堡到泰國綠咖喱，你可以找到所有你想吃的東西。

漢吉
【銀魚|奧克蘭的美味食物有哪些，除了經(jīng)典的小銀魚，還有多汁的肉餡餅】漢吉是一道傳統(tǒng)的毛利菜，有著濃郁的煙熏味，是將雞肉、豬肉、羊肉或鹿肉等肉類在地下深洞中用熾熱的石頭烹制出來的。在烹制的時(shí)候，廚師會(huì)將土豆，馬鈴薯或者其他蔬菜放在最上面一起制作，將這所有食材封閉起來蒸制幾個(gè)小時(shí)即可。漢吉在過去通常是在特殊場合了才會(huì)準(zhǔn)備的，如今已經(jīng)成為了普及的美食，當(dāng)?shù)赜性S多餐館和小吃店可以為旅行者提供這種美味，以方便眾人體驗(yàn)奧克蘭傳統(tǒng)的真正美味。

炸魚和薯?xiàng)l
炸魚薯?xiàng)l是一道英式油炸魚類菜肴，由英國殖民者引入奧克蘭后開始在當(dāng)?shù)亓餍衅饋淼?。雖然這道美食食用的魚類品種十分多，但是最常見的還是鱈魚。其他魚類品種還包括奧克蘭鯊魚，藍(lán)鰭魴魚，藍(lán)鱈魚等等。在烹制的時(shí)候，魚肉可以切成厚片或薄片，然后裹上面粉糊、啤酒或牛奶，再加上醋，使其質(zhì)地變得輕盈通透。檸檬，鹽，麥芽醋和其他調(diào)味品被用來配合面糊和魚的獨(dú)特口味，傳統(tǒng)上，這道美食是用報(bào)紙包裝的，但現(xiàn)在這種情況已經(jīng)非常少見了，都用更漂亮的紙盒來包裝。

銀魚
奧克蘭的銀魚是該國最珍貴的海鮮美食之一，它與歐洲的銀魚不同，奧克蘭的銀魚是用細(xì)長的淡水魚，味道特別細(xì)膩。銀魚煎餅是當(dāng)?shù)氐囊环N用銀魚、雞蛋、黃油、鹽、胡椒和檸檬汁制成的美食，也是銀魚最常用的制作方法。一些傳統(tǒng)主義者更喜歡用蛋白和銀魚來搭配，因?yàn)檫@種搭配出來的味道可以輕易地蓋過銀魚身上淡淡的腥味。在奧克蘭，銀魚捕撈是一種季節(jié)性活動(dòng) ，具有法律規(guī)定的時(shí)間和限制，所以它是一種價(jià)格昂貴的美食。

肉餡餅
奧克蘭肉餡餅是一種手掌大小的餡餅，多汁又可口，里面有著搭配的蔬菜或奶酪。牛肉、水牛肉、駱駝肉、鹿肉、山羊肉、野兔肉、豬肉、兔子肉、家禽肉和綿羊肉都會(huì)經(jīng)常被用來當(dāng)做肉餡。雖然在奧克蘭，這道美食的傳統(tǒng)的配方包括動(dòng)物的內(nèi)臟，如大腦、心臟或腎臟等部分，但是現(xiàn)在的人已經(jīng)很少使用這部分食材了。餡餅的酥皮是用豬油和黃油做成的油酥餅皮，為這道美食增添了額外的風(fēng)味。在奧克蘭，肉餡餅是一道標(biāo)志性的佳肴，尤其是人們?cè)诳撮蠙烨蛸惡妥闱蚵?lián)賽時(shí) ，它必然會(huì)出現(xiàn)在桌子上。

棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕是一種傳統(tǒng)的奧克蘭甜蛋糕，你可以在當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)餐館和超市里買到。為了制作這種甜點(diǎn) ，廚師會(huì)將糖果或水果泡芙(類似于軟而耐嚼的棉花糖)加入麥芽餅干與融化的黃油和煉乳的基本混合物中。然后將原木卷入這些加了椰子或糖粉的混合物里，滾動(dòng)后進(jìn)行冷藏。棒棒糖蛋糕作為一種傳統(tǒng)的奧克蘭甜點(diǎn) ，它的配方其實(shí)也經(jīng)常被改變，但是形狀和基本的制作方式是代代相傳的，棒棒糖蛋糕在北奧克蘭十分的流行。

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銀魚|奧克蘭的美味食物有哪些，除了經(jīng)典的小銀魚，還有多汁的肉餡餅

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