三個月 。
1、新鮮豆角擇洗干凈 ， 切碎（主要是好入味） 。
【酸豆角保質期多久 本文告訴你】2、把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆里 。
3、放入精鹽 ， 主要是殺豆角的水分 ， 讓豆角更脆嫩 。
4、殺過水的豆角 ， 很綠 。
5、鍋內倒入涼水 ， 以沒過豆角為準 ， 放入紅辣椒 ， 蒜片、花椒 ， 倒入白醋（關鍵的一步） 。
6、上火煮開 。
7、趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內 。
8、蓋上蓋子 ， 等幾個小時后 ， 就可以了 。

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