1、食材：茄子適量，豬肉適量，面條適量，蔥姜蒜適量，尖椒適量，黃酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，淀粉適量 。
2、將茄子去皮切丁 。
【茄丁面最正宗的做法 茄丁面最正宗的做法是怎樣的】3、蒜、姜切末、蔥切斜絲、尖椒掰成小塊備用 。
4、將豬肉切丁后用黃酒和濕淀粉煨15分鐘左右；炒鍋放油燒熱，將一半蒜末用小火煨至焦黃 。
5、下茄丁，中火煸至完全變軟變色，撈出備用，此時茄子已浸透蒜香 。
6、炒鍋放油燒五成熱用姜末熗鍋后下肉丁翻炒變色后家少許黃酒；在肉中放兩勺生抽，下蔥絲煸炒出香味后下茄丁、適量鹽翻炒片刻；下尖椒塊兒、另一半蒜末及雞精翻炒均勻后起鍋即可 。

猜你喜歡

• 紅燒魚塊最正宗的做法
• 雪媚娘正宗做法和配方 雪媚娘做法教程
• 醬牛肉的正宗做法
• 炒白菜片怎么做好吃 炒白菜片正宗做法
• 正宗茴香豬肉餡的做法 茴香豬肉餡怎么做
• 煎釀兩寶做法步驟 煎釀兩寶正宗做法
• 正宗湯面的做法和配方 湯面家常做法
• 灌湯包的正宗做法 關(guān)于灌湯包的傳說
• 無骨鯽魚正宗做法步驟 美味無骨鯽魚做法步驟介紹
• 哪里有正宗軟棗獼猴桃果樹苗 軟棗獼猴桃樹苗哪里有