竹蓀泡發(fā)之后，一般煮3分鐘左右即可 。不論是新鮮的竹蓀，或者是干品竹蓀，它們都是易熟的食材 。因此建議做菜時，在出鍋前3分鐘左右放入竹蓀 。既能保證竹蓀的營養(yǎng)價值不流失，又能品嘗到竹蓀的美味和口感 。竹蓀含有許多微量元素、氨基酸等，營養(yǎng)價值非常高，長時間煮竹蓀的話，竹蓀里的一些不耐高溫的營養(yǎng)成分會被破壞，讓竹蓀的食用價值大打折扣 。
【竹蓀要煮多久才熟】

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