1、首先要把菠菜切段，黑木耳切小塊，肉丸切塊，火腿腸切片，雞蛋需要2個，如果喜歡的話，可以多準備兩個，蔥切蔥花備用 。
2、鍋里倒油，蔥花爆鍋 。放入菠菜，再加黑木耳，倒少量醬油，鹽翻炒 。添水熬湯
3、開鍋加入肉丸，火腿腸，再加入雞蛋，用筷子將雞蛋攪散，最后再加點鹽（因湯多）滴入幾滴香油出鍋 。一碗熱乎乎美味的營養湯做好了 。
【菠菜雞蛋丸子湯的做法】
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