【醋的成分是什么東西】
醋的成分通常含有3%-5%的醋酸 ， 有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等 。理論上講 ， 幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋 。如今 ， 按食醋生產方法 ， 可分為釀造醋和人工合成醋 。釀造醋 ， 是以糧食為原料 ， 通過微生物發酵釀造而成 。人工合成醋是以食用醋酸 ， 添加水、酸味劑、調味料、香辛料、食用色素勾兌而成 。
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