【客家泡雞爪怎么做的 怎么做泡雞爪】1、食材：新鮮雞爪 250克、干花椒 10克、白醋 10毫克、泡椒 25克、料酒 50毫克、食用鹽 5克 。
2、用剪刀將雞爪的趾尖剪去 。
3、將雞爪切成兩半備用 。
4、鍋內(nèi)加入清水煮沸 。
5、放入準(zhǔn)備好的雞爪 。
6、加入干花椒、料酒 。
7、用大火煮十分鐘后撈出雞爪 。
8、將撈出的雞爪用涼水洗凈油分瀝干 。
9、將瀝干的雞爪放入玻璃罐中 。
10、加入泡椒、白醋、食用鹽 。
11、密封冷藏24小時 。
12、這樣一道美味的泡雞爪就完成了 。

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