1、核桃
大腦的第一堅果 。核桃是ALA（α- 亞麻酸）的最佳來源之一 ， 核桃提取物抑制阿爾茨海默病患者大腦中發現的有毒β-淀粉樣蛋白的積累 。研究發現 ， 吃核桃可以改善反應時間 ， 學習和記憶 。
2、黑巧克力
巧克力是色氨酸的重要來源 ， 色氨酸是血清素的氨基酸前體 。它富含神經保護性黃酮類化合物 ， 可促進大腦可塑性 ， 幫助腦細胞延長壽命 。巧克力的黃酮類化合物刺激大腦的血液流動 ， 以幫助記憶 ， 注意力 ， 反應時間和解決問題 。
3、海洋蔬菜
海洋蔬菜含有生物可利用形式的所有56種對人體健康至關重要的礦物質 。有些是維生素B12的可靠植物來源 ， 對大腦和神經健康至關重要 。紫菜是維生素B12的首選 。海洋蔬菜是少數幾種碘飲食來源之一 ， 海洋蔬菜是酪氨酸的最佳來源 ， 酪氨酸是大腦化學多巴胺的氨基酸前體 。
4、牛油果
牛油果75％的大部分是單不飽和脂肪 ， 與橄欖油中的健康脂肪相同 。單不飽和脂肪酸促進乙酰膽堿的產生 ， 牛油果是大腦需要的維生素的極好來源 ， 如C ， E ， K和B復合維生素 。它們還可作為“營養增強劑” ， 幫助吸收脂溶性維生素 。
5、漿果
各種漿果藍莓 ， 草莓 ， 覆盆子和黑莓 。它們充滿了黃酮類化合物 ， 黃酮類化合物是一組有效的抗氧化劑 ， 可以保護腦細胞免受氧化損傷 。研究表明 ， 黃酮類化合物可以改善許多認知技能 ， 包括記憶 ， 學習和決策 。它們還可以預防與年齡相關的精神衰退并預防老年癡呆癥 。

【高三黨吃什么最補腦】

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