【不粘鍋涂層是不是有毒】合格的不粘鍋涂層可以放心使用，清洗時要注意，盡量用洗碗布清洗，少用清潔球擦洗，容易清洗掉涂層 。
不粘鍋涂層的通常用的都是含氟聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（PTEE），又叫特氟龍 。其性質在260℃時開始不穩定，在350℃時開始分解 。當我們用它炒菜時，鍋內的溫度最高也是會到200攝氏度左右 。即使油炸溫度較高，鍋具的溫度也不會超過250攝氏度 。即使食物被加熱到這個溫度以上，食物基本上也就不能吃了 。
普通食用油的煙點大概在200℃～250℃之間 。如果鍋真的被燒到足以分解涂層的溫度，首先要考慮的則應該是油的分解產生的有害物質 。
在不干燒的情況下，溫度很難達到260攝氏度 。

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