【蛋糕牛奶可以用酸奶嗎？】蛋糕牛奶可以用酸奶，不但不會有任何異味，而且口感很好，類似輕乳酪蛋糕那樣的輕盈 。如果擔(dān)心有添加劑，可以自己買菌種自制酸奶，就不會有任何問題了 。需注意的是，如果是買現(xiàn)成的酸奶，一定要買發(fā)酵酸奶，不要買乳酸菌飲料 。用酸奶做蛋糕的方法：拿兩個雞蛋，分離蛋黃和蛋清，分別放入不同的容器內(nèi) 。蛋清打發(fā)三次，每次均加適量的糖（蛋清打發(fā)的越久，蛋糕會越好吃） 。蛋黃加入糖、酸奶，攪拌均勻 。然后將蛋白分兩次拌入蛋黃，上下攪拌均勻 。接著將攪拌均勻的混合物倒入紙杯中，擦掉灑出來的部分，放入烤箱內(nèi)，調(diào)至200度上下火烤20分鐘即可 。

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