蓮子，一般去蓮蓬、破蓮殼、剝蓮膜，挖蓮心，然后再經太陽曬、炭火烘烤等工序，加工成市售的通心蓮子 。
因蓮心味苦性寒，沒有特別需要的情況下，一般直接購買市售不帶蓮膜（即去紅皮的白蓮子）去蓮心等的通心蓮子干貨 。
打粉，一般蓮子商家都有磨粉機，購買時就可以幫其磨粉，也可以去中藥店、藥材或干貨批發市場，讓其幫忙研磨成粉，還可以買一個小型研磨機自己磨粉 。

【蓮子打粉需要怎么樣處理】

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