1、提前泡糯米：事先將糯米用水泡好，能使糯米不那么硬，而如果糯米過硬，那么包出來的粽子也會(huì)不夠黏、不夠糯，味道會(huì)受到一定的影響，所以在包粽子的時(shí)候建議提前一天就開始泡糯米，這樣制作出來的粽子才會(huì)軟糯 。
【粽子怎樣做又軟又糯 做粽子又軟又糯的竅門】2、煮的時(shí)間：完全熟透的糯米才會(huì)更加軟糯，因此在煮粽子的時(shí)候，一定要煮的久一點(diǎn)，一般建議煮的時(shí)間不少于三個(gè)小時(shí) 。

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