【油條放了泡打粉還要放發(fā)酵粉嗎？】

制作油條時(shí)，面團(tuán)里面已經(jīng)放了泡打粉還是需要放發(fā)酵粉的，泡打粉的作用主要是讓油條吃著口感酥脆，而發(fā)酵粉主要是為了讓油條蓬松變大，兩者的作用是不同的 。
油條，又稱(chēng)馃子，是一種古老的中式面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一 。

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