【烤面包材料有哪些材料】

烤面包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，并且加水調(diào)制成面團(tuán)，再經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便 。酵母克隆載體的種類也很多 。酵母菌也有質(zhì)粒存在，這種2μm長的質(zhì)粒稱為2μm質(zhì)粒，約6300bp 。

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