1、用溫水把米粉泡幾分鐘，使之變軟 。
2、把豬肉的肥瘦分開，切片；瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、淀粉攪拌腌制片刻 。
3、把金針菇的頭部去掉，清洗干凈撈起來放一邊備用 。
4、把肉丸洗干凈，切刀花 。
5、把番茄的皮去掉，切片 。
6、熱鍋后放少許油，倒進肥肉煸炒出油 。
7、加入番茄，翻炒片刻 。
【湯粉的做法 怎樣做湯粉】8、炒至出沙 。
9、加入2-3碗左右清水煮開 。
10、倒入肉丸 。
11、倒入瘦肉 。
12、倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻 。
13、保持大火，加入金針菇 。
14、加入少許鹽 。
15、加入雞粉 。
16、加上少許香油 。
17、加入胡椒粉，攪拌均勻 。
18、自己親手做的早餐湯粉就做好啦，比外面買的更好吃，更干凈衛生哦 。

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