一般飲用鐵觀音后能讓你感覺到回甜的味道，證明這款茶已經屬于優質中發酵鐵觀音了 。因為，輕發酵鐵觀音無法做到這種特色 。然而回甘與回甜同時存在，會給人以醇厚感 。正因為這樣，才是鐵觀音迷人的地方 。一般情況下，能同時存在回甘與回甜的優質鐵觀音已經很少 。
本身回甜就是一種物理作用，喝茶之后能有甜味主要歸功于茶湯中蘊含的多種微量元素及茶多糖，有果糖、雙糖、單糖等可溶性糖類物質 。這些糖類物質含量越高，浸泡的浸出量越高，說明這款茶的味道越甜醇 。這也是喝茶回甜的重要原因 。

【鐵觀音回甜正常嗎？】

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