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西歐的飲料不光有卡布奇諾 ， 還有其他各種口味的咖啡和飲品 ， 歷史悠久很有特點
我們中國人喜歡喝茶 ， 但是西方人通常更喜歡和咖啡或者牛奶 ， 當牛奶和咖啡搭配在一起的時候 ， 就會變化出如今的各種西歐飲料 。 不但有意大利的濃縮咖啡 ， 也有口味清淡的美式咖啡 ， 更有清爽解暑的“西式酸梅湯” ， 我們一起了解下 。
1、瑪奇朵
原始的意大利瑪奇朵咖啡是一種意式濃縮咖啡 ， 然后在上面加一或兩茶匙的蒸牛奶制成的 。 添加牛奶僅是為了增強咖啡的風味 。 瑪奇朵咖啡與意大利人早上最喜歡的卡布奇諾咖啡不同 ， 瑪奇朵咖啡主要是作為下午茶來喝 。
2、熱巧克力
盡管熱巧克力是國際知名的飲料 ， 但該西班牙版本因其奶油般濃稠的口感而著稱 。 它通常由黑巧克力或可可粉 ， 牛奶 ， 糖和玉米淀粉制成 ， 有著典型的濃稠飲料質地 。 有的時候 ， 肉桂和磨碎的肉豆蔻可以用作熱巧克力的調味劑 。 這種類型的熱巧克力主要作為甜點的搭配飲品 ， 而最傳統當地的美食組合通常是一杯熱巧克力搭配新鮮的油炸西班牙油條來食用 。 在17世紀的某個時候 ， 熱巧克力成為西班牙貴族們的首選飲料 ， 并且當巧克力和可可豆的供應量越來越大時 ， 熱巧克力就成為了西班牙的主要食品 。
3、加朗
這款葡萄牙咖啡將1/4濃咖啡與3/4泡沫或蒸制牛奶結合在一起 ， 通常裝在高腳玻璃杯中 。 加朗濃郁而滑膩 ， 盡管咖啡的風味并沒有壓倒牛奶味 ， 但是口感依舊是以咖啡味為主 。 這種咖啡幾乎是葡萄牙人早餐上的常客 ， 一般都會搭配經典的葡萄牙糕點來食用 。
4、牛奶咖啡
盡管經常將法國咖啡與其他歐洲版本的咖啡做比較 ， 尤其是經常和基于意式濃縮咖啡的意大利拿鐵咖啡做比較 。 但是這種法國版本的咖啡和熱牛奶大多是用沖泡的咖啡制成的 ， 傳統上是使用法國壓機制作的 ， 表面并沒有泡沫 。
5、霍恰塔
在加泰羅尼亞語中 ， 霍恰塔被稱為Horchata或orxata ， 它是一種流行的不含酒精的飲料 ， 起源于西班牙巴倫西亞 。 它與墨西哥的霍恰塔版本的不同之處在于 ， 巴倫西亞的霍恰塔是由水 ， 糖和老虎堅果制成的 ， 而墨西哥版本則以大米為基礎制作出來的 。 這是一種清爽的飲料 ， 外觀呈乳白色 ， 當地人會從3月中旬到夏天結束的這段日子來飲用 ， 解暑的功效類似于我國的酸梅湯 。
6、里斯特雷托
里斯特雷托是萃取的濃縮咖啡 ， 這意味著這款咖啡的流行地只能限制在意大利 ， 因為只有意大利人會喜歡這種濃縮口味的咖啡飲品 。 它與標準的濃縮咖啡的不同之處不僅在于其制備過程中所需的水量要比普通的濃縮咖啡還要少 。 里斯特雷托的顏色會讓人聯想到黑巧克力 ， 而當地人會用起司奶油和里斯特雷托搭配飲用 ， 通常會將起司奶油直接放入里斯特雷托的小咖啡杯中一起飲用 。
7、科爾塔多
科爾塔多是西班牙的一種飲料 ， 其制造方法是將少量的意式濃縮咖啡倒入一個小玻璃杯中 ， 然后用等量的牛奶塊切成小段 ， 然后放入咖啡杯中以消除苦味 。 該名稱來自西班牙語單詞cortar ， 意思是表示準備過程 。 意式濃縮咖啡與牛奶的比例賦予了咖啡獨特的風味 ， 使咖啡散發出濃郁的香氣 ， 而由于蒸過的牛奶塊會加強科爾塔多的柔軟口感 。
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