泡打粉在面粉里起疙瘩，第一是很有可能你是在做面糊的時候容易發(fā)生，特別是在當面粉攪成糊后直接放入泡打粉，這樣是粉的外層濕潤成團而里面依然是干的，所以形成了小疙瘩 。

【泡打粉放到面粉里為何起疙瘩】

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