腌雞蛋用酒精不行，但是可以是60度的白酒 。腌雞蛋，又叫咸雞蛋，是城鄉民眾愛吃的食物 。其腌制方法大有講究，腌制得法，風味更好 。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，具有養心安神、補血等功效 。
雞蛋的營養價值非常高，超過一切目前世人所發現和使用的烹飪原料，其蛋白質所含必需氨基酸的種類、數量、比例，最接近人體，最容易被人體吸收和利用 。

【腌雞蛋用酒精行嗎？】

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