
蘿卜都比較有吃油,尤其是做餡包餃子和包子,適合和肉類搭配做餡 。最好的肉類搭配就是豬肉,搭配的肥瘦比例可以是:1;1,這樣蘿卜在吃油,有肥肉的比例在,可以很鮮美好吃了 。
調味可以加生抽、姜末、香蔥、味精或者雞精都可以,把蘿卜切丁和泡絲都行,最好不要去掉水分,這樣把肉餡的汁弄的多些,餃子餡太干了不好吃 。
【蘿卜做餡包餃子的技巧】
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