1、不給土豆發芽的溫度、濕度條件就可以適當延長保存期 。可以將土豆裝進麻袋、草袋或墊有紙的筐子里等 ， 上面撒上干燥的沙土 ， 放在陰涼、干燥的地方 。
2、和蘋果放在一起 。蘋果釋放的乙烯能有效防止土豆在短時間內發芽 ， 并且蘋果不會受土豆影響 。
【土豆怎樣長期保存不發芽 土豆發芽了能吃嗎】3、土豆發芽、表皮變綠后會產生一種有毒的龍葵素 ， 食用后輕者口感不好、發澀發麻 ， 重者引起食物中毒 。所以發芽、變綠后的土豆絕對絕對不能吃 。

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