1、食材：香螺700g、小蔥適量、醋適量、蠔油適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蒸魚(yú)豉油適量、高度白酒適量 。
2、香螺用鹽水泡2小時(shí)吐泥沙 。
【香螺的做法 怎樣做香螺】3、然后洗幾次再用刷子給香螺一個(gè)一個(gè)刷干凈 。
4、切好蔥姜，剝幾瓣大蒜 。
5、將洗干凈的香螺放進(jìn)高壓鍋內(nèi)膽，將蔥姜蒜放進(jìn)去。
6、加適量鹽 。
7、再加些高度白酒和水 。
8、放進(jìn)高壓鍋定自選保壓12分鐘。
9、切一些蒜末和小蔥末 。
10、裝在碗里然后加蠔油 。
11、加蒸魚(yú)豉油 。
12、再加一些醋調(diào)好蘸汁 。
13、等到香螺煮好了夾出來(lái) 。
14、擺盤(pán)蘸著調(diào)料汁就可以吃了 。

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