土豆可以烤著吃，土豆具有抗衰老的功效 。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素 。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多 。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用 。
土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右 。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用 。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g 。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效 。

【土豆可以烤著吃嗎？】

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