【藕切好了怎么保存】藕切好了保存方法：蓮藕切片后很容易就會(huì)被空氣氧化 ， 所以切開(kāi)的蓮藕要避免與空氣的接觸 ， 一般將切好的蓮藕泡在水中可以防止蓮藕變黑 ， 不會(huì)影響蓮藕的口感及美感 ， 而且還可以在水中可以適量的添加食鹽及食醋 ， 以防止蓮藕變黑 。想要蓮藕切片后不變色 ， 可以將蓮藕切片后焯水 ， 焯水可以保持蓮藕的顏色 ， 以防止蓮藕變色 ， 最好是焯水之后用涼開(kāi)水沖一遍 ， 這樣的蓮藕不易變色 ， 然后再用保鮮膜包好 ， 放入冰箱中保存 。

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